Songgobuwono muncul dari ide Sri Sultan HB VII karna keprihatinan beliau terhadap rakyat jogjakarta yang saat itu kurang mengkonsumsi makanan sehat.

Songgobuwono mempunyai filosofi di baliknya seperti:
Selada yang di letakkan paling bawah menunjukkannya simbol tumbuh-tumbuhan yang menyangga bumi, sementara bumi di simbolkan roti susnya.
Ada rogout daging sapi yang menyimbolkan penduduk bumi.
telur sebagai sombol gunung, fla sebagai langit dan acar sebagai simbol bintang gemintang...

Yang semua itu mempunyai maksut tersirat agar kita SELALU MENJAGA KELESTARIAN ALAM.