Mie Lethek merupakan kuliner warisan dari Kota Bantul yang telah ada sejak jaman Mataram. Mie Lethek dinamai lethek karena warnanya yang kusam dan terlihat kotor. Namun, mie ini tidak seburuk namanya dikarenakan memiliki rasa yang enak dan dibuat tanpa pengawet. Hal menarik lainnya dari Mie Lethek adalah proses pembuatannya yang masih tradisional dengan menggunakan tenaga sapi. Dalam video ini, Theo mengunjungi pabrik Mie Lethek Garuda Cap Bendo dan berbincang dengan Pak Narjo yang merupakan pegawai mie lethek sejak tahun 2003. Setelah berbincang dengan Pak Narjo, Theo mengunjungi Warung Bakmi Mbah Mendes yang tidak begitu jauh untuk mencicipi olahan Mie Lethek.