Perkenalkan ini Pak Kabul penerus warung sate Klathak Pak Jupaini, beliau adalah anak dari Pak Jupaini pemilik warung Sate Klathak pertama kali di Jogjakarta.
Jadi Sate Klatak merupakan kuliner yang berasal dari Kabupaten Bantul berbahan dasar daging kambing. Cara masak sate klathak pun cukup unik, yaitu daging kambing ditusuk dengan besi jeruji sepeda jawa atau biasa disebut Sepeda Onthel. Penggunaan jeruji besi ini membuat sate klatak matang sampai ke dalam. Rasa daging kambing muda, bumbu yang sederhana dan penggunaan arang kayu menghasilkan cita rasa sate klatak yang khas, yaitu asin dan gurih.